Авторская онлайн программа «Как привлечь гостей в ресторан» — Пакет «Премиум»

3,500.00

Авторская программа о привлечении гостей в ресторан, основах и тонкостях системного продвижения ресторана.

Я создала максимально практическую программу, которая поможет вам быстро разобраться в том, что и как конкретно нужно сделать для привлечения гостей в ваш ресторан.

Мы с вами пройдем путь от базы к работающим именно для вашего ресторана инструментам.

Я знаю, что у вас, скорее всего, нет огромного бюджета на продвижение, поэтому большинство инструментов, которые мы подробно разберем, можно использовать с минимальным бюджетом.

Мы с вами создадим план действий по привлечению гостей в ваш ресторан и детально разберем методы его воплощения.

Просто о сложном, без пафоса, структурированно и пошагово.

ВАРИАНТ УЧАСТИЯ: ПАКЕТ «ПРЕМИУМ»

•  Все модули программы, материалы и бонусы

•  Проверка упражнений и домашних заданий, обратная связь

•  Часовая онлайн консультация от автора программы по привлечению гостей

Старт программы: 28 ноября 2019 года

Расписание:

Модуль 1 — 28.11.19.

Модуль 2 — 02.12.19.

Модуль 3 — 05.12.19.

Модуль 4 — 09.12.19.

Язык: русский
Формат: видео уроки + обратная связь по выполнению упражнений и домашних заданий + онлайн консультация

Автор программы:  Мила Холоша, основатель проекта «Рестросфера»

ПОДРОБНЕЕ О ПРОГРАММЕ >>

После оплаты на указанный вами адрес электронной почты будет отправлена информация о вашей регистрации и участии.

Стоимость:  3 500 гривен (ориентировочно 143 доллара США)

При онлайн оплате картами Visa/MasterCard в других валютах (Евро,Доллар,Рубль) произойдет автоматическая конвертация по курсу вашего банка.

Нет в наличии

Описание

 

МОДУЛЬ I. ЦЕННОСТЬ.

КАК НАЙТИ СВОЮ УНИКАЛЬНОСТЬ ЦЕННОСТЬ. ПОЧЕМУ ГОСТИ ВЫБЕРУТ ИМЕННО ВАШ РЕСТОРАН?

 

БЛОК 1. ПОЧЕМУ ВЫ?  Как гости выбирают рестораны. Красивая еда в красивом интерьере?

•  К чему именно лоялен гость. Внутренний фундамент лояльности.

•  Как гости выбирают рестораны. Ситуации потребления и ценность.

•  Ценность ресторана. Дерево ценности.

БЛОК 2. ВАШИ ГОСТИ. Зачем они к вам приходят?

•  Алгоритм выявления вашей целевой аудитории.

•  Методика выявления ценности вашего ресторана для гостей. Пирамида ценности.

•  Аудит и корректировка донесения ценности. Точки трансляции ценности.

БЛОК 3 КОНКУРЕНТЫ.  Как определить и как выделиться

•  Методика выявления РЕАЛЬНЫХ конкурентов вашего ресторана.

•  Не только рестораны. Продукты — заменители.

•  Как отстроиться от конкурентов на основе ценности. Стратегическая канва.

БЛОК 4. СОТРУДНИКИ.  Главные промоутеры вашей ценности

•  Какие сотрудники будут лучшими для вашего ресторана.

•  Формируем HR-бренд – привлекаем «своих», отсекаем «чужих»

БЛОК 5. БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫМ ГОСТЮ. Донести ценность

•  Тематический круг. Как делать то, что интересно именно вашим гостям.

 

МОДУЛЬ II. ТРАФИК.

КАК ПРИВЛЕЧЬ ГОСТЕЙ С ПОМОЩЬЮ УПРАВЛЕНИЯ ТРАФИКОМ, МЕРОПРИЯТИЙ И ПАРТНЕРСКИХ ПРОГРАММ

 

БЛОК 1. Как привлечь потенциальных гостей, которые просто проходят мимо вашего ресторана.

•  Не проходите мимо! Инструменты работы с Walk-in traffic.

БЛОК 2. МЕРОПРИЯТИЯ. Как привлечь новых гостей (которые могли бы никогда и не дойти до вас)

•  Форматы, идеи, организация, выгоды. Выбор мероприятий для вашего ресторана.

БЛОК 3. ПАРТНЕРСКИЕ ПРОГРАММЫ И МЕРОПРИЯТИЯ. Как привлечь новую лояльную аудиторию с минимальными затратами и усилиями.

•  Партнерские программы: обмениваемся лояльными аудиториями с партнерами.

•  Привлекаем аудиторию, посещающую партнерские мероприятия.

•  Форматы, идеи, организация, выгоды. Выбор партнерских программ и мероприятий для вашего ресторана.

БЛОК 4. ПРОДВИЖЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Проводили – веселились, посчитали — прослезились?

•  10 каналов привлечения гостей на мероприятия.

•  Критерии успешности мероприятий. Планирование и анализ результатов. Бриф и отчет по мероприятию. Составляем план мероприятий.

 

МОДУЛЬ III. АКЦИИ.

КАК ПРИВЛЕКАТЬ ГОСТЕЙ И СТИМУЛИРОВАТЬ ПРОДАЖИ С ПОМОЩЬЮ МЕНЮ И АКЦИЙ

 

БЛОК 1.  MENU ENGINEERING. Ваше меню – ваш продавец и максимизатор прибыли. 

•  Выделение категорий блюд/напитков и набор идей по каждой из них. Удержание «Звезд» на небе. Продвижение «Загадок». Эксплуатация «Лошадок». Что делать с «Собаками».

•  Удачные комбинации блюд/напитков для up|cross sale. Увеличение общей маржинальной прибыли предложения.  Menu engineering как основа для разработки акций.

БЛОК 2. СКИДКА ИЛИ БОНУС. Что принесет вам больше гостей, выручки и маржинальной прибыли?

•  Варианты скидок и бонусов, психология восприятия, лояльность гостей, математика

БЛОК 3. АКЦИИ. Привлечь гостей и стимулировать заказать больше.

•  Как увеличить средний чек, выручку и маржинальную прибыль? Как увеличить гостевой поток в часы низкой загрузки? Как стимулировать первый и повторный визит? Как усилить лояльность гостей?

•  Типы акций, принципы проведения и продвижения, уместность для различных ценовых сегментов. Выбор акций для вашего ресторана.

БЛОК 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Как определить успешность акции?

•  Критерии успешности акций. Планирование и анализ результатов. Бриф и отчет по проведению акции. Составляем план активности.

 

МОДУЛЬ IV. СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ.

КАК ПОЙМАТЬ ГОСТЯ В ВАШИ СЕТИ

 

БЛОК 1.  РАССТАВИМ СЕТИ. «Лайки» не продают?

•  Зачем нужны социальные сети для ресторана?

•  ТОП-6 ошибок. Почему социальные сети не привлекают гостей.

•  Оформление страниц: очевидные вещи, с неочевидными последствиями.

•  Подписчики: зачем нужны и как их набрать? Механики построения комьюнити (как фундамента лояльности).

•  В каких социальных сетях присутствовать? Бережем ресурсы: тиражирование и адаптация контента. Кому лучше доверить вести социальные сети?

БЛОК 2. КОНТЕНТ. О чем и как писать? Повышаем доверие, вовлекаем и привлекаем.

•  Форматы ведения страниц. Плюсы и минусы.

•  10 принципов эффективной публикации: как, когда, что, кому, зачем.

•  Форматы и типы контента. Цели постов. Структура продающего поста.

•  Заголовок – всему голова. 9 видов заголовков. Формула вовлекающего заголовка.

•  Рубрикация контента. 73 идеи для контента. О чем и как писать, чтобы привлекать гостей в ресторан. Разбор плана интернет-активности ресторана.

•  Мы создаем шикарный контент… который никто не увидит. Продвижение контента.

БЛОК 3. ОТЗЫВЫ. Нахамили в сети, нахамят и в ресторане. Ваши ответы на отзывы – проекция на вашу работу в целом.

•  Сценарии реагирования на различные виды отзывов: позитивные, негативные (объективные, необъективные, в т.ч. «заказные»). Превращаем негатив в позитив.

БЛОК 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Насколько ваши страницы в социальных сетях РЕАЛЬНО привлекают гостей?

•  Метрики эффективности социальных сетей.

•  Как определить, сколько гостей пришло в ваш ресторан из социальных сетей?

ФИНАЛЬНЫЙ БЛОКИНТЕГРАЦИЯ И СИНЕРГИЯ.  Как взаимоувязать все виды маркетинговой активности для создания целостной системы.

•  Мероприятия, акции и интернет активность: взаимная поддержка друг друга для достижения эффекта синергии и достижения наилучшего результата.

 

ПОДРОБНЕЕ О ПРОГРАММЕ >>