Авторская онлайн программа “Как привлечь гостей в ресторан” – Пакет “Базовый”

51.00$




Авторская программа о привлечении гостей в ресторан, основах и тонкостях системного продвижения ресторана.

Я создала максимально практическую программу, которая поможет вам быстро разобраться в том, что и как конкретно нужно сделать для привлечения гостей в ваш ресторан.

Мы с вами пройдем путь от базы к работающим именно для вашего ресторана инструментам.

Я знаю, что у вас, скорее всего, нет огромного бюджета на продвижение, поэтому большинство инструментов, которые мы подробно разберем, можно использовать с минимальным бюджетом.

Мы с вами создадим план действий по привлечению гостей в ваш ресторан и детально разберем методы его воплощения.

Просто о сложном, без пафоса, структурированно и пошагово.

ВАРИАНТ УЧАСТИЯ: ПАКЕТ “БАЗОВЫЙ”

•  Все модули программы, материалы и бонусы

Старт программы: 26 ноября 2020 года

Регистрация открыта до: 14/12/2020

Расписание:

Модуль 1 – 26.11.20.

Модуль 2 – 30.11.20.

Модуль 3 – 03.12.20.

Модуль 4 – 07.12.20.

Модуль 5 – 10.12.20.

Модуль 6 – 14.12.20.

Язык: русский
Формат: видео уроки

Автор программы:  Мила Холоша, основатель проекта “Рестросфера”

После оплаты на указанный вами адрес электронной почты будет отправлена информация о вашей регистрации и участии.

 

 

ПРОГРАММА

 

МОДУЛЬ I. ЦЕННОСТЬ.

КАК НАЙТИ СВОЮ УНИКАЛЬНОСТЬ ЦЕННОСТЬ. ПОЧЕМУ ГОСТИ ВЫБЕРУТ ИМЕННО ВАШ РЕСТОРАН?

 

БЛОК 1. ПОЧЕМУ ВЫ?  Как гости выбирают рестораны. Красивая еда в красивом интерьере?

•  К чему именно лоялен гость. Внутренний фундамент лояльности.

•  Как гости выбирают рестораны. Ситуации потребления и ценность.

•  Ценность ресторана. Дерево ценности.

БЛОК 2. ВАШИ ГОСТИ. Зачем они к вам приходят?

•  Алгоритм выявления вашей целевой аудитории.

•  Методика выявления ценности вашего ресторана для гостей. Пирамида ценности.

•  Аудит и корректировка донесения ценности. Точки трансляции ценности.

БЛОК 3 КОНКУРЕНТЫ.  Как определить и как выделиться

•  Методика выявления РЕАЛЬНЫХ конкурентов вашего ресторана.

•  Не только рестораны. Продукты – заменители.

•  Как отстроиться от конкурентов на основе ценности. Стратегическая канва.

БЛОК 4. СОТРУДНИКИ.  Главные промоутеры вашей ценности

•  Какие сотрудники будут лучшими для вашего ресторана.

•  Формируем HR-бренд – привлекаем «своих», отсекаем «чужих»

БЛОК 5. БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫМ ГОСТЮ. Донести ценность

•  Тематический круг. Как делать то, что интересно именно вашим гостям.

 

МОДУЛЬ II. ПРИБЫЛЬНОЕ МЕНЮ.

КАК ПРИВЛЕКАТЬ ГОСТЕЙ И СТИМУЛИРОВАТЬ ПРОДАЖИ С ПОМОЩЬЮ МЕНЮ И АКЦИЙ

 

БЛОК 1.  MENU ENGINEERING. Ваше меню – ваш продавец и максимизатор прибыли. 

•  Выделение категорий блюд/напитков и набор идей по каждой из них. Удержание «Звезд» на небе. Продвижение «Загадок». Эксплуатация «Лошадок». Что делать с «Собаками».

•  Удачные комбинации блюд/напитков для up/cross sale. Увеличение общей маржинальной прибыли предложения.  Menu engineering как основа для разработки акций.

БЛОК 2. СКИДКА ИЛИ БОНУС. Что принесет вам больше гостей, выручки и маржинальной прибыли?

•  Варианты скидок и бонусов, психология восприятия, лояльность гостей, экономика

БЛОК 3. АКЦИИ. Привлечь гостей и стимулировать заказать больше.

•  Как увеличить средний чек, выручку и маржинальную прибыль. Как увеличить гостевой поток в часы низкой загрузки. Как стимулировать первый и повторный визит. Как увеличить лояльность гостей.

•  Типы акций, принципы проведения и продвижения, уместность для различных ценовых сегментов. Выбор акций и особенности их проведения для вашего ресторана.

БЛОК 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Как определить успешность акции?

•  Критерии успешности акций. Планирование и анализ результатов. Бриф и отчет по проведению акции. Составляем план BTL-активности.

 

МОДУЛЬ III. ТРАФИК.

КАК ПРИВЛЕЧЬ ГОСТЕЙ С ПОМОЩЬЮ УПРАВЛЕНИЯ ТРАФИКОМ, МЕРОПРИЯТИЙ И ПАРТНЕРСКИХ ПРОГРАММ

 

БЛОК 1.  WALKIN TRAFFIC. Как привлечь потенциальных гостей, которые просто проходят мимо вашего ресторана.

•  Не проходите мимо! Инструменты работы с Walk-in traffic.

БЛОК 2. МЕРОПРИЯТИЯ. Как привлечь новых гостей (которые могли бы никогда и не дойти до вас)

•  Форматы, идеи, организация, выгоды. Выбор мероприятий для вашего ресторана.

БЛОК 3. ПАРТНЕРСКИЕ ПРОГРАММЫ И МЕРОПРИЯТИЯ. Как привлечь новую лояльную аудиторию с минимальными затратами и усилиями.

•  Партнерские программы: обмениваемся лояльными аудиториями с партнерами.

•  Привлекаем аудиторию, посещающую партнерские мероприятия.

•  Форматы, идеи, организация, выгоды. Выбор партнерских программ и мероприятий для вашего ресторана.

БЛОК 4. ПРОДВИЖЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Проводили – веселились, посчитали – прослезились?

•  10 каналов привлечения гостей на мероприятия.

•  Критерии успешности мероприятий. Планирование и анализ результатов. Бриф и отчет по мероприятию. Составляем план мероприятий.

 

МОДУЛЬ IV. CUSTOMER JOURNEY MAP.

ПУТЬ ГОСТЯ: СОПРОВОЖДАЕМ ГОСТЯ ОТ УЗНАВАНИЯ О ВАС ДО ПОВТОРНОГО ВИЗИТА

 

БЛОК 1. CUSTOMER JOURNEY MAP. Создаем маршрут гостя от момента знакомства с вашим рестораном до повторного визита.

Сustomer journey map поможет вам:

•  разобраться, как именно каждый гость выбирает ресторан, что для него важно, какую потребность он реализует

•  определить, где и как гости взаимодействуют с вашим рестораном, разобрать точки контакта, определить их задачи

•  увидеть весь процесс взаимодействия с рестораном глазами гостя, составив схему каждого этапа

•  прояснить ваши цели на каждом этапе  и способы их достижения

•  определить, где и почему вы в данный момент теряете гостей и разобраться, как их привлечь и вернуть

•  формировать ваше продающее меню с учетом особенностей ваших гостей

•  составить эффективный план маркетинговой активности  с учетом тонкостей взаимодействия на каждом этапе пути гостя.

 

МОДУЛЬ IV. СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ. ЧАСТЬ I.

КАК ПОЙМАТЬ ГОСТЯ В ВАШИ СЕТИ

 

БЛОК 1.  РАССТАВИМ СЕТИ. «Лайки» не продают?

•  Зачем нужны социальные сети для ресторана?

•  ТОП-6 ошибок. Почему социальные сети не привлекают гостей.

•  Оформление страниц: очевидные вещи, с неочевидными последствиями.

•  Кому лучше доверить вести социальные сети?

БЛОК 2. КОМЬЮНИТИ. Адвокаты вашего бренда

•  Подписчики: зачем нужны и как их набрать?

•  Механики построения комьюнити

БЛОК 3. КОНТЕНТ. как, когда, что, кому, зачем.

•  Форматы ведения страниц. Плюсы и минусы.

•  10 принципов эффективной публикации: как, когда, что, кому, зачем.

•  В каких социальных сетях присутствовать? Бережем ресурсы: тиражирование и адаптация контента.

БЛОК 4. ВОВЛЕКАЮЩИЙ ПОСТ. Текст (который выполнит ваши задачи)

•  Форматы и типы контента. Цели постов.

•  Заголовок – всему голова. 9 видов заголовков. Формула вовлекающего заголовка.

•  Формулы продающих текстов. Структура продающего поста.

•  Основные принципы работы со stories

 

МОДУЛЬ VI. СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ. ЧАСТЬ II

О ЧЕМ ПИСАТЬ И КАК ПРОДВИГАТЬ КОНТЕНТ, ЧТОБЫ ПРИВЛЕКАТЬ ГОСТЕЙ В РЕСТОРАН

 

БЛОК 1.  ИДЕИ ДЛЯ КОНТЕНТА. О чем писать в социальных сетях

•  Рубрикация контента. 73 идеи для контента. Идеи для stories. О чем и как писать, чтобы привлекать гостей в ресторан.

•  Разбор плана интернет-активности ресторана.

БЛОК 2. ПРОДВИЖЕНИЕ. Таргетированная реклама и блогеры.

•  Мы создаем шикарный контент… который никто не увидит?

•  Настройка эффективной таргетированной рекламы для ресторана в Instagram и в Facebook. Пошаговая инструкция.

•  Реклама у блогеров. Как найти и выбрать блогера для вашего ресторана. Анализ показателей блогера в постах и stories.

•  Как создать продающий рекламный текст. Особенности подготовки текста для рекламы у блогера и для таргетированной рекламы.

•  Как подготовить аккаунт ресторана в Instagram для рекламы.

•  Другие способы продвижения контента.

БЛОК 3.  СТОРИТЕЛЛИНГ. Создаем истории, которые вовлекают.

•  Как создать вовлекающую историю для ресторана. Структура истории.

•  Основные ошибки ресторанного сторителлинга.

•  Идеи для сторителлинга ресторана

БЛОК 4. ОТЗЫВЫ. Нахамили в сети, нахамят и в ресторане. Ваши ответы на отзывы – проекция на вашу работу в целом.

•  Сценарии реагирования на различные виды отзывов: позитивные, негативные (объективные, необъективные, в т.ч. «заказные»).

•  Превращаем негатив в позитив.

БЛОК 5. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Насколько ваши страницы в социальных сетях РЕАЛЬНО привлекают гостей?

•  Ключевые метрики эффективности социальных сетей.

•  Как определить, сколько гостей пришло в ваш ресторан из социальных сетей?

ФИНАЛЬНЫЙ БЛОК. ИНТЕГРАЦИЯ И СИНЕРГИЯ.  Как взаимоувязать все виды маркетинговой активности для создания целостной системы.

•  Мероприятия, акции и интернет-активность: взаимная поддержка друг друга для достижения эффекта синергии и достижения наилучшего результата.

 

ПОДРОБНЕЕ О ПРОГРАММЕ >>