Авторская онлайн программа «Как привлечь гостей в ресторан» — Пакет «Базовый»

1,500.00

Авторская программа о привлечении гостей в ресторан, основах и тонкостях системного продвижения ресторана.

Я создала максимально практическую программу, которая поможет вам быстро разобраться в том, что и как конкретно нужно сделать для привлечения гостей в ваш ресторан.

Мы с вами пройдем путь от базы к работающим именно для вашего ресторана инструментам.

Я знаю, что у вас, скорее всего, нет огромного бюджета на продвижение, поэтому большинство инструментов, которые мы подробно разберем, можно использовать с минимальным бюджетом.

Мы с вами создадим план действий по привлечению гостей в ваш ресторан и детально разберем методы его воплощения.

Просто о сложном, без пафоса, структурированно и пошагово.

ВАРИАНТ УЧАСТИЯ: ПАКЕТ «БАЗОВЫЙ»

•  Все модули программы, материалы и бонусы

Старт программы: 28 ноября 2019 года

Расписание:

Модуль 1 — 28.11.19.

Модуль 2 — 02.12.19.

Модуль 3 — 05.12.19.

Модуль 4 — 09.12.19.

Язык: русский
Формат: видео уроки

Автор программы:  Мила Холоша, основатель проекта «Рестросфера»

ПОДРОБНЕЕ О ПРОГРАММЕ >>

После оплаты на указанный вами адрес электронной почты будет отправлена информация о вашей регистрации и участии.

Стоимость:  1500 гривен (ориентировочно 61 доллар США)

При онлайн оплате картами Visa/MasterCard в других валютах (Евро,Доллар,Рубль) произойдет автоматическая конвертация по курсу вашего банка.

Описание

 

МОДУЛЬ I. ЦЕННОСТЬ.

КАК НАЙТИ СВОЮ УНИКАЛЬНОСТЬ ЦЕННОСТЬ. ПОЧЕМУ ГОСТИ ВЫБЕРУТ ИМЕННО ВАШ РЕСТОРАН?

 

БЛОК 1. ПОЧЕМУ ВЫ?  Как гости выбирают рестораны. Красивая еда в красивом интерьере?

•  К чему именно лоялен гость. Внутренний фундамент лояльности.

•  Как гости выбирают рестораны. Ситуации потребления и ценность.

•  Ценность ресторана. Дерево ценности.

БЛОК 2. ВАШИ ГОСТИ. Зачем они к вам приходят?

•  Алгоритм выявления вашей целевой аудитории.

•  Методика выявления ценности вашего ресторана для гостей. Пирамида ценности.

•  Аудит и корректировка донесения ценности. Точки трансляции ценности.

БЛОК 3 КОНКУРЕНТЫ.  Как определить и как выделиться

•  Методика выявления РЕАЛЬНЫХ конкурентов вашего ресторана.

•  Не только рестораны. Продукты — заменители.

•  Как отстроиться от конкурентов на основе ценности. Стратегическая канва.

БЛОК 4. СОТРУДНИКИ.  Главные промоутеры вашей ценности

•  Какие сотрудники будут лучшими для вашего ресторана.

•  Формируем HR-бренд – привлекаем «своих», отсекаем «чужих»

БЛОК 5. БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫМ ГОСТЮ. Донести ценность

•  Тематический круг. Как делать то, что интересно именно вашим гостям.

 

МОДУЛЬ II. ТРАФИК.

КАК ПРИВЛЕЧЬ ГОСТЕЙ С ПОМОЩЬЮ УПРАВЛЕНИЯ ТРАФИКОМ, МЕРОПРИЯТИЙ И ПАРТНЕРСКИХ ПРОГРАММ

 

БЛОК 1. Как привлечь потенциальных гостей, которые просто проходят мимо вашего ресторана.

•  Не проходите мимо! Инструменты работы с Walk-in traffic.

БЛОК 2. МЕРОПРИЯТИЯ. Как привлечь новых гостей (которые могли бы никогда и не дойти до вас)

•  Форматы, идеи, организация, выгоды. Выбор мероприятий для вашего ресторана.

БЛОК 3. ПАРТНЕРСКИЕ ПРОГРАММЫ И МЕРОПРИЯТИЯ. Как привлечь новую лояльную аудиторию с минимальными затратами и усилиями.

•  Партнерские программы: обмениваемся лояльными аудиториями с партнерами.

•  Привлекаем аудиторию, посещающую партнерские мероприятия.

•  Форматы, идеи, организация, выгоды. Выбор партнерских программ и мероприятий для вашего ресторана.

БЛОК 4. ПРОДВИЖЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Проводили – веселились, посчитали — прослезились?

•  10 каналов привлечения гостей на мероприятия.

•  Критерии успешности мероприятий. Планирование и анализ результатов. Бриф и отчет по мероприятию. Составляем план мероприятий.

 

МОДУЛЬ III. АКЦИИ.

КАК ПРИВЛЕКАТЬ ГОСТЕЙ И СТИМУЛИРОВАТЬ ПРОДАЖИ С ПОМОЩЬЮ МЕНЮ И АКЦИЙ

 

БЛОК 1.  MENU ENGINEERING. Ваше меню – ваш продавец и максимизатор прибыли. 

•  Выделение категорий блюд/напитков и набор идей по каждой из них. Удержание «Звезд» на небе. Продвижение «Загадок». Эксплуатация «Лошадок». Что делать с «Собаками».

•  Удачные комбинации блюд/напитков для up|cross sale. Увеличение общей маржинальной прибыли предложения.  Menu engineering как основа для разработки акций.

БЛОК 2. СКИДКА ИЛИ БОНУС. Что принесет вам больше гостей, выручки и маржинальной прибыли?

•  Варианты скидок и бонусов, психология восприятия, лояльность гостей, математика

БЛОК 3. АКЦИИ. Привлечь гостей и стимулировать заказать больше.

•  Как увеличить средний чек, выручку и маржинальную прибыль? Как увеличить гостевой поток в часы низкой загрузки? Как стимулировать первый и повторный визит? Как усилить лояльность гостей?

•  Типы акций, принципы проведения и продвижения, уместность для различных ценовых сегментов. Выбор акций для вашего ресторана.

БЛОК 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Как определить успешность акции?

•  Критерии успешности акций. Планирование и анализ результатов. Бриф и отчет по проведению акции. Составляем план активности.

 

МОДУЛЬ IV. СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ.

КАК ПОЙМАТЬ ГОСТЯ В ВАШИ СЕТИ

 

БЛОК 1.  РАССТАВИМ СЕТИ. «Лайки» не продают?

•  Зачем нужны социальные сети для ресторана?

•  ТОП-6 ошибок. Почему социальные сети не привлекают гостей.

•  Оформление страниц: очевидные вещи, с неочевидными последствиями.

•  Подписчики: зачем нужны и как их набрать? Механики построения комьюнити (как фундамента лояльности).

•  В каких социальных сетях присутствовать? Бережем ресурсы: тиражирование и адаптация контента. Кому лучше доверить вести социальные сети?

БЛОК 2. КОНТЕНТ. О чем и как писать? Повышаем доверие, вовлекаем и привлекаем.

•  Форматы ведения страниц. Плюсы и минусы.

•  10 принципов эффективной публикации: как, когда, что, кому, зачем.

•  Форматы и типы контента. Цели постов. Структура продающего поста.

•  Заголовок – всему голова. 9 видов заголовков. Формула вовлекающего заголовка.

•  Рубрикация контента. 73 идеи для контента. О чем и как писать, чтобы привлекать гостей в ресторан. Разбор плана интернет-активности ресторана.

•  Мы создаем шикарный контент… который никто не увидит. Продвижение контента.

БЛОК 3. ОТЗЫВЫ. Нахамили в сети, нахамят и в ресторане. Ваши ответы на отзывы – проекция на вашу работу в целом.

•  Сценарии реагирования на различные виды отзывов: позитивные, негативные (объективные, необъективные, в т.ч. «заказные»). Превращаем негатив в позитив.

БЛОК 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ. Насколько ваши страницы в социальных сетях РЕАЛЬНО привлекают гостей?

•  Метрики эффективности социальных сетей.

•  Как определить, сколько гостей пришло в ваш ресторан из социальных сетей?

ФИНАЛЬНЫЙ БЛОКИНТЕГРАЦИЯ И СИНЕРГИЯ.  Как взаимоувязать все виды маркетинговой активности для создания целостной системы.

•  Мероприятия, акции и интернет активность: взаимная поддержка друг друга для достижения эффекта синергии и достижения наилучшего результата.

 

ПОДРОБНЕЕ О ПРОГРАММЕ >>