-
ОНЛАЙН ПРАКТИКУМ МИЛЫ ХОЛОШИ
КАК ПОВЫСИТЬ ЛОЯЛЬНОСТЬ ГОСТЕЙ К РЕСТОРАНУ
15 АКТИВНОСТЕЙ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВЫСТРОИТЬ ЛОЯЛЬНОСТЬ
-
Вокруг слова «Лояльность» витает ореол какой-то загадочности.
Кажется, что только избранные знают, что это, из чего она состоит, как ею управлять.
Одни уверены, что лояльность у гостя возникает, если ему не нахамили и улыбнулись.
Другие выстраивают сложные системы и вкладывают большие бюджеты, отслеживая поведение гостей и просчитывая следующие наиболее вероятные действия, которые будут положительно восприняты гостями.
Зачем нужна эта самая лояльность гостей?
Почему все так за нее борются?
И вообще, почему столько шума вокруг пресловутого «сделать гостя лояльным»?
НЕСТАБИЛЬНАЯ ВЫРУЧКА
Посещают нерегулярно, от случая к случаю. Посадка – «то густо, то пусто»
УВОДЯТ ГОСТЕЙ К КОНКУРЕНТАМ
Рекомендуют ваших конкурентов, уводят к ним ваших потенциальных гостей
ВЫСОКИЕ РИСКИ
Гости не прощают мелкие оплошности в сервисе/кухне. Легко могут перестать вас посещать
БОЛЬШИЕ РАСХОДЫ НА ПРИВЛЕЧЕНИЕ И УДЕРЖАНИЕ
Привлечь нового или нелояльного гостя сложнее и дороже, чем удержать лояльного
СТАБИЛЬНАЯ, ВЫСОКАЯ ВЫРУЧКА
Посещают часто и постоянно. Обеспечивают стабильно высокую посадку
ПРИВОДЯТ НОВЫХ ГОСТЕЙ
Рекомендуют вас своим друзьям и знакомым, уводят их от ваших конкурентов
ПОДУШКА БЕЗОПАСНОСТИ
Гости готовы прощать вам мелкие оплошности в сервисе/кухне. С пониманием отнесутся к повышению цен
НИЗКИЕ РАСХОДЫ НА ПРИВЛЕЧЕНИЕ И УДЕРЖАНИЕ
Удержать лояльного гостя проще. Вы работаете для «своих». Стоимость маркетинга ниже, его точность выше
-
Я постаралась подготовить максимально простой и очень практичный материал, который вы сразу сможете применить в вашем ресторане для повышения лояльности гостей.
Существуют три вида гостевой лояльности. В различных ресторанах (различных сегментах и концепциях) они, как правило, присутствует в разной пропорции.
Мы с вами разберем 15 активностей, которые помогут вам выстроить все три вида лояльности. Определим, какой вид лояльности преобладает именно в вашем ресторане. Разберем конкретные шаги, которые помогут вам повысить лояльность.
Для каждой активности я предлагаю упражнение, которое поможет ее проработать и сделать которое можно за 72 часа. Выполнив упражнения, вы сможете применить их результаты для повышения лояльности ваших гостей в ближайшие дни.
Также я подготовила мини-книгу «Как повысить доверие гостей к ресторану».
Я рекомендую начать именно с этой мини-книги, поскольку доверие – это основа лояльности
-
• Доверие - фундамент лояльности. Причины низкого доверия. Как увеличить доверие. Треугольник доверия.
• Три вида гостевой лояльности. Как определить, какой вид лояльности преобладает у ваших гостей.
• 15 активностей для проработки каждого вида лояльности. Инструменты, примеры, принципы проведения активностей для вашего ресторана. Влияние активностей на различные виды лояльности.
• Проработка 15 активностей на примере вашего ресторана (15 упражнений)
-
• Разберетесь в видах гостевой лояльности.
• Определите виды лояльности гостей вашего ресторана.
• Изучите 15 активностей для увеличения лояльности гостей.
• Разберетесь, как каждая из активностей влияет на различные виды лояльности.
• Проработаете все активности на примере вашего ресторана.
• Получите обратную связь (варианты участия «стандарт» и «премиум»)
-
• Видеозапись онлайн практикума
• Презентация с материалами практикума
• Рабочая тетрадь для выполнения упражнений
• Матрица «Влияние 15 активностей на построение различных видов гостевой лояльности»
• Мини-книга «Как повысить доверие гостей к ресторану»
Концентрат ключевой информации
Просто, пошагово, структурированно. Что делаем, почему и как именно
Практичность
Выполняя упражнения, вы проработаете 15 активностей для повышения лояльности гостей и сможете применить результаты в ближайшие дни
Инструменты для любого бюджета
Я собрала максимально эффективные инструменты для повышения лояльности, которые можно использовать даже с минимальным бюджетом
Экономия времени
Время – невосполнимый ресурс и самая ценная валюта. Всего за несколько часов вы разберетесь в том, что вам нужно сделать сейчас для повышения лояльности ваших гостей
В удобном месте
Вы можете смотреть видео из любого места, в котором есть интернет. Вам нужен только компьютер, телефон или планшет. Вам не нужно никуда ехать
В удобное время
Вы можете смотреть видео в любое время. Вы также можете пересматривать его, поскольку у вас остается запись
-
• Формат: видеозапись, содержит описание 15 активностей для увеличения лояльности гостей ресторана и упражнения для проработки каждой активности. Выполняя упражнения, вы своими руками прощупаете основные инструменты.
• Расписание: после оплаты, на указанный вами адрес электронной почты, будет отправлена ссылка на видеозапись, все материалы и бонусы. Поддержка в выполнении упражнений осуществляется в течение месяца после регистрации.
• Если вы выбрали вариант участия «Базовый» - выполните задания для самопроверки и практической отработки материала.
• Если вы выбрали вариант участия «Стандарт» - я лично подробно отвечаю на все вопросы, возникающие при выполнении упражнений для организации эффективного проведения всех активностей именно в вашем ресторане. С учетом особенностей вашего ресторана. Вы присылаете мне свои рабочие тетради и получаете от меня детальную обратную связь.
• Если вы выбрали вариант участия «Премиум» - после выполнения упражнений мы согласовываем время и разбираем все аспекты увеличения лояльности ваших гостей.
• Во всех вариантах участия вы получаете постоянный доступ ко всем материалам практикума
-
• Видеозапись практикума, все материалы и бонусы
• Поддержка в выполнении упражнений, обратная связь
1000 ГРН / 36 USD
-
Мила Холоша
- Маркетолог, помогаю ресторанам привлекать больше гостей
- Автор программ по привлечению гостей в ресторан
- Основатель проекта Пространство для рестораторов «Рестросфера»
- Автор книги «Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат»
- Автор блога проекта «Рестросфера» , статей для бизнес СМИ
- Автор руководства «HR-бренд ресторана. Привлекайте лучших сотрудников»
- Образование:
ДНУ им Олеся Гончара. «Реклама и связи с общественностью»
ДРИГУ НАГУ при Президенте Украины. «Управление проектами»
-
Для того, чтобы понять, подходит ли вам мой стиль подачи информации, посмотрите, пожалуйста, несколько моих видео о ресторанном маркетинге ниже
Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories. Часть I.
Как продвигать ресторан в Instagram. 8 идей для stories. Часть II.
Тренды продвижения ресторана в 2020 году
Как повысить цены в ресторане и сохранить лояльность гостей
Как привлечь гостей в ресторан на Halloween. Мероприятия, акции, идеи для контента
-
• Только за 2019 год наши статьи в блоге Рестросферы прочитали более 80 000 человек.
• С нами уже больше 6 000 человек, которым интересен ресторанный бизнес.
• Более 200 человек уже стали нашими клиентами.